Кулинария: 10 интересных фактов
Факт №1. Печально известная рыба фугу может быть не ядовитой. Ученые выяснили, что токсины накапливаются в организме смертельно опасной рыбы благодаря ее рациону. В течение жизни фугу питается ракушечниками и морскими звездами, что и способствует накоплению яда. Однако открытие совсем не обрадовало японцев. Ведь изысканным деликатесом рыба считается именно за счет ее опасных свойств. А если туристы потеряют возможность пощекотать себе нервы, то стоимость фугу может резко упасть. Поэтому повара не любят распространять такой невыгодный им факт.
Факт №2. Хорошая музыка поднимает аппетит. Учеными даже был проведен своеобразный эксперимент. В ресторане включали различную музыку и проверяли количество заказов. Выяснилось, что при включенной классической музыке гостей становится несколько больше и средняя цена за заказ вырастает до $50. При полной тишине цена заказа падает до $30. И при включенных песнях Бритни Спирс ценник и вовсе падает, как и количество гостей.
Факт №3. Омары – пища для бедняков. Как и множество блюд современной кухни, такой деликатес как омары раньше интересовал только американских бедняков. Причем чаще с помощью ракообразных ловили рыбу или удобряли грядки. И лишь в 19 веке на них обратили внимание гурманы.
Факт №4. Азиатский суп «Ласточкины гнезда» становится одним из любимых деликатесов ценителей азиатской кухни. Самое интересное в блюде то, что это действительно съедобные птичьи гнезда. Саланганы – птицы семейства стрижиных строят их из своей слюны. Гнезда высоко ценятся за счет того что их достаточно сложно добыть.
Факт №5. Одно из самых популярных русских блюд было создано благодаря обману. Существует история о русском царе, который однажды заехал с дороги в трактир Пожарского чтобы отведать телячьих котлет. Как раз в тот день у трактирщика не оказалось телятины. Не смея отказать царю, Пожарский рискнул сделать котлеты из курицы, придав им форму телячьих. Такой совет ему дала его супруга Дарья. Применив кусочки хлеба в качестве панировки, трактирщик подал блюдо царю. Тот конечно сразу раскусил обман, но был так впечатлен вкусом котлет, что тут же решил включить их в царское меню. А котлеты с тех пор так и называется в честь трактирщика – Пожарские.
Факт №6. В Китае существует традиция употреблять в пищу «девственные яйца». Невероятно, но факт, в китайской провинции Дуньян каждую весну принято собирать урину маленьких мальчиков для отваривания в ней яиц. Местные начальные школы организуют сбор «сырья», затем начинается длительный процесс приготовления деликатеса. Яйца варятся в моче до суток. Очевидцы утверждают, что блюдо имеет «вкус весны». Правда, медики сомневаются, что такая пища обладает питательной ценностью.
Факт №8. Табак не имеет никакого отношения к всемирно известному блюду из цыпленка. Своим названием «цыпленок табака» обязан грузинской сковороде. Правда она называется «тапак» и получается, что название блюда попросту коверкается.
Факт №9. Невероятную популярность гамбургеры приобрели благодаря врачам. Родоначальница современных ресторанов быстрого питания, компания White Castle, начала готовить всемирно известные сэндвичи в начале 20 века. Для привлечения клиентов были наняты специальные люди в белых халатах, которые на глазах у посетителей покупали и ели гамбургеры, стояли в очередях. Основная цель рекламного хода – убедить покупателей, что это еда, которая популярна даже среди врачей.
Факт № 10. Несомненно, сельдерей поможет желающим сбросить пару килограмм. Его ценность как диетической пищи заключается в том, что сельдерей содержит гораздо меньше калорий, чем тратит организм при его поедании.
прямая активная ссылка на сайт Полезные заметки обязательна.
Если статья была для Вас полезной, не стесняйтесь ссылаться!
URL На эту статью:
Вставьте этот HTML код к себе на страницу:
Комментариев нет:
Отправить комментарий